學校餐廳_基隆安樂區

學校餐廳_基隆安樂區  |作品展示|餐飲空間

學校餐廳_基隆安樂區





《學校餐廳_基隆安樂區》
專業團隊運用 3D規劃設計學校的中央廚房餐飲空間
設計、施工及設備,專業整合一條龍的服務。
★美化建物-人物分流
1.確立教學廚房主體。
2.便於出回餐。
★食育教育-美感與職人體驗
1.半開放教學、用餐空間,營造綠意與人文並存的文青空間。
2.透明櫥窗廚房,可近距離觀察與深入體驗的職人場域。
★食安強化-職人場域
1.擴大供餐量能。
2.提升廚房作業環境:符合HACCP的動線流程。

 

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